〇暮らすこと

１月は、お正月や鏡開きなどで
おもちを頂く機会が多い月となります

お雑煮・お汁粉・揚げ餅
シンプルに焼いてお醤油とお海苔
美味しい食べ方がたくさんありますが
今回はスウィーツレシピをご紹介させていただきます

【クリームチーズあん餅パイ】
　材料(4個分)
〇冷凍パイシート (10cm×17cm)　2枚
〇つぶあん　100g
〇切り餅 (60g)　1個
〇クリームチーズ (1個)　15g
〇卵黄　1個

　トッピング
〇ホイップクリーム　大さじ1
〇ミックスベリー (冷凍)　20g
〇ミント　適量

作り方
準備：冷凍パイシートとミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
　　　 オーブンを200℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷きます。
1.切り餅を8等分に切ります。
2.クリームチーズを4等分に切ります。
3.冷凍パイシートを半分に切り、フォークで数ヶ所に穴をあけます。
4.つぶあん、1、2を均等にのせ、冷凍パイシートの縁に卵黄を塗り
　四隅を中央に寄せて包みます。とじ目をしっかりとつまんで留め
　表面に残りの卵黄を塗ります。
5.天板に並べ、200℃のオーブンでほんのり焼き色がつくまで15分程焼きます。
6.粗熱が取れたらお皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　kurashiru　レシピより